बच्चों को खिलाएं बीन एंड कैप्सिकम पिज्जा

बच्चे पिज्जा बहुत शौक से खाते हैं, हालांकि अगर उन्हें घर में ही पिज्जा बना कर खिलाया जाएगा तो यह ज्यादा बेहतर होगा। घर में बना पिज्जा बाजार के मुकाबले ज्यादा हैल्दी होगा और आप टॉपिंग्स में जितनी चाहे सब्जियां डाल सकते हैं। पिज्जा बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे बच्चों की पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं। यहां पढ़ें बीन एंड कैप्सिकम पिज्जा की रेसिपी –

सामग्री –

बीन टॉपिंग के लिए
1 कप भिगोए और पकाए हुए राजमा
1 टेबल-स्पून जैतून का तेल
1 टेबल-स्पून मक्खन
1 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1 1/2 कप बारीक कटे हुए टमाटर
1 टी-स्पून धनिया पाउडर
2 टी-स्पून जीरा पाउडर
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबल-स्पून टमाटर की प्युरी
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
4 थिन क्रस्ट पिज्जा बेस
8 टेबल-स्पून स्लाईस्ड एलपीनो
1 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च
1 कप कसा हुआ मोजरैला चीज

विधि –

बीन टॉपिंग के लिए

एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल और मक्ख़न गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक भून लें। प्याज डालकर, मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भून लें।

टमाटर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट के लिए, पटॅटो मैशर का प्रयोग कर हल्का मसलते हुए पका लें। टमाटर की प्युरी, राजमा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए, पटैटो मैशर का प्रयोग कर हल्का मसलते हुए पका लें। हल्का ठंडा कर टॉपिंग को 4 भाग में बांटकर एक तरफ रख दें।

पिज्जा बेस को साफ, सूखी जगह पर रखकर, बीन टॉपिंग के एक भाग को रखकर अच्छी तरह फैला लें। 2 टेबल-स्पून एलपीनो, 1/2 कप शिमला मिर्च और अंत में 1/4 कप चीज अच्छी तरह से छिड़क लें। विधी को दोहराकर 3 और पिज्जा बना लें।

2 पिज्जा को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 10-12 मिनट या बेस के पुरी तरह से सुनहरा और चीज के पिघलने तक बेक कर लें। विधी को दोहराकर 2 और पिज्जा बेक कर लें। बराबर टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।