अमरीका के हैल्थ विशेषज्ञों के अनुसार रोजाना एक कप छोले खाना सेहत के लिए लाभकारी होता है।
उनका मानना है कि एक कप छोलों में 18 ग्राम प्रोटीन और मांसपेशियों के विकास के लिए जरूरी अमीनो अम्ल होता है।
इन्हें खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल सही रहता है।
इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो आंतों में ‘जैल’ बनाकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाए रखता है।