परफेक्ट मलेशियन नूडल्स बनाना चाहते हैं तो अपनाएं ये तरीका

नूडल्स सबको अच्छी लगती हैं। आमतौर पर चाइनीज नूडल्स ज्यादा देखने को मिलती हैं। हालांकि मलेशियन नूडल्स का भी अपना ही जायका है। इसे बनाना भी आसान ही है। यहां पढ़ें मलेशियन नूडल्स की आसान रेसिपी –

सामग्री-

2 टेबल-स्पून तेल
1 टी-स्पून क्रश किया हुआ लहसुन
1/2 कप पतली स्लाईस्ड हरी प्याज
1/2 कप पतली स्लाईस्ड शिमला मिर्च
1/2 कप तिरछे कटे हुए गाजर
1 कप बीन स्प्राउट्स
1 टेबल-स्पून नींबू का रस
1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी-स्पून शक्कर
1 टी-स्पून सोया सॉस
2 टेबल-स्पून भुनी और क्रश की हुई मूंगफली
नमक स्वादअनुसार
1/2 कप पनीर या टोफू के टुकड़े
2 कप उबाले हुए फ्लैट नूडल्स

सजाने के लिए

1 टेबल-स्पून भुनी और क्रश की हुई मूंगफली
1 टेबल-स्पून कटे हुए हरी प्याज के पत्ते

विधि –

एक वॉक या गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेज आंच पर तेल गरम करें, लहसुन और प्याज डालकर मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर और 1 मिनट तक भुन लें।
गाजर डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भुन लें।
बीन स्प्राउट्स डालकर मध्यम आंच पर और 1 मिनट तक भुनें।
नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर, सोया सॉस और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
नमक और पनीर डालकर ल्के हाथों मिला लें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पका लें।
नूडल्स डालकर हल्के हाथों मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें।
मूंगफली और हरी प्याज के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।